我评论了@余承东 的作品: 《生活小窍门》烹调加洒时机掌握 烹调中最早加入的调料是酒。加酒的最佳时机是锅中温度最高时。具体的加酒时机是：炒虾仁，在虾仁滑熟后加酒。炒肉时，在肉丝煸炒完毕时加酒，红烧鱼，在煎后立即加酒，以保持酒香入味#生活窍门 #做菜小技巧 #做饭小妙招

【东方文澜】生活小窍门家庭实用百科生活常识书籍居家常备现用现查

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